标准升级：以“最严尺子”丈量安全底线

文章来源：本站 发布时间：2026-09-29

2026年3月1日，备受关注的《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2026）正式实施。新版标准在整合原有标准的基础上，共规定了585种农药的10749项最大残留限量，新增农药最大残留限量370项，修订23项，全面覆盖我国批准使用的农药品种和主要植物源性农产品。

与限量标准同步落地的，还有三项强制性检测方法国家标准。其中，《植物源性食品中352种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》（GB 23200.121-2026）和《植物源性食品中242种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》（GB 23200.113-2026）凭借广泛的适用性和可靠性，已成为当前我国农药残留检测中应用最为广泛的国家标准。三项标准合计覆盖500余种农药及代谢物，基本涵盖了我国目前登记使用的主要农药品种。

在非法添加领域，监管力度同样在加码。2026年6月，市场监管总局发布6项食品补充检验方法，覆盖肉制品、植物油、白酒、茶叶等重点品类，可检测掺假、香精、工业染料、药物成分及衍生物等20余种风险物质。其中，《酱香型白酒中掺杂食用酒精的筛查》首次构建白酒指纹图谱，《食品中布噻嗪和美布噻嗪的测定》可精准检出不法分子违规掺入减肥、降压食品中的利尿降压类药物。截至目前，我国已累计发布112项食品补充检验方法，可检测掺杂掺假物质近千项